Olen vist ilmselt üks kõige suuremaid tatrasõpru üldse. Sellest ajast saati, kui olen avastanud erinevaid mooduseid, kuidas tatart pisut vaheldusrikkamaks muuta, lisades rohkelt erinevaid köögivilju, ürte ning maitseaineid, maitseks kodujuustu või jogurtit, söön seda nädalas ilmselt rohkem kui vaid korra. Kunagi ammu-ammu kunagi nägin kuskil (ilmselt oli tegemist kellegi Tumblr'i või Pinterestiga), kuidas keegi oli valmistanud tatrast lausa müslit. Kuna tatart kuivainete kapis jätkuks ilmselt veel üle lahe pesitsemiseks kolmandakski semestriks, otsustasin improviseerida ning müsli ka ise valmis küpsetada.

Koguste ning lisandite osas on kõigil muidugi oma vaba voli. Lisasin tatrale hulka pisut kaerahelbeid, et lõpptulemus kenasti krõmpsuv jääks, ja maitsemeeltele mängimiseks õige pisut ka pähkleid, seemneid ja rosinaid. Viimistlemiseks hulka kaneeli, pisut kakaod ja vanillisuhkurt ja võibki mõnus kuid sealjuures tervislik maiustamine juba hommikul pihta hakata. Siiani olen müslit söönud koos naturaalse jogurti, värskete banaaniviilude ja natukese kaneeliga. Mahe ja maitsev ühteaegu, lisaks täidab kõhtu ka õige hästi. Täpselt see, mida mina isiklikult oma päeva kõige tähtsamast einest ootan! :) 

Kuna nüüdseks olen müslitegu katsetanud kahel korral, on kogused varieerunud seinast seina. Kuna siinkohal tatra või kaerahelveste hulk lõpptulemusele väga suurt mõju ei avalda, panen kirja ligilähedased kogused sellele, mida muidu silmaga mõõtsin. 

VAJA LÄHEB:

~200g tatart (mina kasutasin ikka seda traditsioonilist ehk röstitud pruuni värvi tatart, mida meil igas poes saadaval on)

Käe järgi kaerahelbeid (võib ikka julgelt lisada, annab krõbedama lõpptulemuse)

2 munavalget

Pisut suhkurt munavalgete vahustamiseks 

Lisandeid (kuivatatud marju, pähkleid, seemneid jne)

1 tl vanillisuhkurt

2 tl kakaod

1tl kaneeli 

Soovi korral pisut mett

Esmalt panin külma vette ligunema tatra. Esimesel korral jätsin tatra kaussi päris mitmeks tunniks, nüüd aga piirdusin umbes tunniajase leotamisega (ilmselt kuldne kesktee pisut üle tunni aja, nii 1,5h) ja lõpptulemus jäi tunduvalt krõbedam. Kui tatar leotatud, kurna sõelaga ning lase pisut seista. Samal ajal vahusta üsna tugevaks vahuks munavalged koos suhkruga. Sega omavahel tatar, kaerahelbed, munavalge, lisandid, vanillisuhkur, kakao ja kaneel (kui kasutad mett, lisa ka see). Laota tekkinud mass ühtlase ning üsna õhukese kihina üle küpsetuspaberiga kaetud panni ja pista ahju. Küpseta müslit 180 kraadi juures nii 25-30 minutit, aeg-ajalt segades, et müsli ühtlaselt krõbedaks muutuks. Ahjust välja võttes peaks müsli pisut krõbedamaks muutuma, lase maha jahtuda ja hoiusta õhukindlasse anumasse. Järgmisel päeval võib müsli küll natuke juba pehmem olla, kuid nauditav on see kõigest hoolimata!

Vahel tahaks tavapärase võileiva või paremal juhul hommikuse kaerahelbepudru asemel midagi hoopis teistsugust mõnusalt aurava kohvitassi kõrvale suhu pista. Sest kõigest hoolimata on just hommikusöök minu jaoks see, mis päeva õigesti käima tõmbab ja hiljem õiges taktis tiksuma paneb. Kuna viimasel ajal on tudengipere mind ootamatult harjutanud hommikuti kausi, krõmpsuva müsli ja jogurtipaki poole haarama, otsustasin ka ise müsliteoga käe valgeks saada. Peab ausalt tunnistama, et asi on oodatust ikka kordades lihtsam, kuigi ega oodatu ka just ülimat raketiteadust meenutanud. Kuid kõige paremaks osaks protsessi ettevõtmise puhul on see, et krõbiseva pala saab kokku panna just nendest koostisosadest, mis endale kõige rohkem mekivad, ning kindlasti annab see ka pisut kindlust selles osas, mis puudutab hommikueine tegelikku toiteväärtust. 

Uurisin pärast müslitegu ka pisut internetiavarustes ringi ning märkasin, et enamasti on erinevates toidublogides üheks valmistamise koostisosaks just või. Antud juhul asendasin rasvaine hoopis kõvaks klopitud munavalgega ning ei saaks tulemusega rohkem rahul olla. Lisada hulka pisut veel mett ja kaneeli...ja enamat ma ausaltöeldes isiklikult ei vajagi. Loomulikult võib igaüks segu sisse lisada kõike, alates kuivatatud marjadest, kookoshelveste, erinevate seemnete ja pähkliteni välja. 

VAJA LÄHEB:

Kaerahelbeid (soovitatavalt mitte kiirkaerahelbeid, kuid need sobivad ka! Ise kasutasin antud hetkel umbes 400g jagu)

2 munavalget

3-4 kuhjaga supilusikat mett (alati võib ka rohkem)

Kaneeli

Näpuotsaga soola 

Esmalt võid kõvaks vahustada või kloppida munavalged ning paberiga kaetud ahjuplaadile või vormi ühtlaselt laiali laotada kaerahelbed. Kui kasutad ka mingeid muid koostiasineid, lisa ka need kaerahelveste hulka või sega omavahel eelnevalt läbi. Samal ajal sulata potis mesi (minu mesi oli üsna kõva, mistõttu otsustasin seda potis vedeldada) ning lisa sekka ka munavalged ja õige pisut soola. Sega segu omavahel ühtlaseks ning vala seejärel kaerahelvestele. Peale raputa vastavalt oma maitsele ka kaneeli. 

Rösti/küpseta kaerahelbeid ahjus umbes 160 kraadi juures 30-40 minutit, helbeid aeg-ajalt segades, et kõik ühtlaselt mõnusalt krõmpsuks muutuks. Kui antud ajast ei piisa, kuna iga ahi käitub siiski omamoodi, siis küpsetada täpselt niikaua, kuni müsli kaunilt kuldpruuniks ja krõbedaks muutuks!

Kes soovib ise aga hoopis müslibatoone valmistada, mida mõnus kooli või tööle kaasa võtta, võib kaerahelbed ning munavalge-meemassi omavahel kausis kokku segada ning väiksemat sorti vormi põhja suruda. Küpsetada samal moel nagu eelpool kirjutatud (v.a segamine), hiljem lasta maha jahtuda ja endale sobivateks tükkideks lõigata. 

Serveerida piima või jogurti ning värskete marjade või banaaniviiludega. Nämm. :)